Menu
Menuerne kan sammensættes efter den enkelte kundes behov, og jeg hjælper gerne med fleksible løsninger hvor maden serveres enten som buffet eller som a la carte, afhængigt af hvad der passer til netop jeres arrangement eller fest.
Efterårs buffet 2020
- Friskbagt surdejs brød og pisket smør
- Grillede tun
- Kold pocheret torskeryg
- Små løgtæreter
- Nordisk coppa
- Bagt vesterhavs fisk
- og mere...
Efterårsmenu 2020
- Friskbagt surdejsbrød og pisket smør
- Forretter
- Vesterhavs pighvar
- Dampet rødtungefilet
- Torskeryg
- og mere...
Vinter menu 2020
- Friskbagt surdejsbrød og pisket smør
- Forretter
- Stegt helleflynder
- Ristet kammuslig
- Cremet hummerbisque
- Hovedretter
- og mere...
Julebuffet 2020
- Marinerede julesild
- Økologisk æg
- Rødspættefilet i sprød pango
- Koldrøget islandsk laks
- Røget svendborgskinke
- Lun æblekompot
- Nr. Søby slagterens ribbensteg
- og mere...
Forårsmenu 2021
- Friskbagt surdejsbrød og pisket smør
- Forretter
- Pocheret rødtunge
- Fynske hvide asparges
- Rimmet torsk & stenbidderrogn
- Hovedretter
- og mere...
Konfirmations buffet 2021
- Friskbagt surdejsbrød og pisket smør
- Anrettet forret
- Fynske hvide asparges
- Hovedretter
- Pocheret kalvemørbrad i urtemarinade
- og mere...
Konfirmationsmenu 2021
- Friskbagt surdejsbrød og pisket smør
- Foretter
- Koldrøget færøsk laks
- Fynske hvide asparges
- Stegt helleflynder
- Hovedretter
- og mere...
Bryllupsmenu 2021
- Friskbagt brød og pisket smør
- Kongekrabbe
- Stegt pighvar fra Fåborg
- Stegt Jomfruhummer
- Pocheret kalvemørbrad
- Frisker
- Chokoladeterrine
Smørrebrød
- Paneret og stegt rødspættefilet
- Økologisk æg
- Avokado
- Koldrøget færøsk laks
- Oksetyndsteg
- Okse tatar
- Hønsesalat
- og mere...