Sommermenu

Menu

Norsk kammusling

grillede hvide asparges - ramsløg - rabarberconsommé & urter fra haven

Ristet jomfruhummer

blomkål - stikkelsbær - ristede hasselnødder - sommertøffel - brunet smør & soya

Vesterhavs pighvar

nye kartofler - morkler - persillecremé - spiselige blomster & skummende muslingesauce

Stegt confiteret perlehøne

grønne asparges - kantareller - friske ærter - hindbær & kraftig hønsesauce

Luftig vaniljecremé

honningmarinerede jordbær - macadamianødder - karamelliserede hvid chokolade - jordbærsorbet & hybenrose

4 retter 795 kr

5 retter 895 kr