NYTÅRSMENU 2022

NYTÅRSMENU 2022

Snacks

Brandad croquette

& spicy chipotle mayo

Voul au vent

24 mdr. Spansk sortfodsskinke & trøffelmayo

Sprød vandbakkelse

agurk - glaskål - cremet rygeost & baerii caviar

Surdejsbrød & saltet smør

Forret

Stegt havtaske i stikkelsbær BBQ

spinatcreme - syltede gule beder - flower sprouts - ristede boghvedekerner - aromatisk olie & pighvarsauce

Hovedret

Krogmodnet rib eye af Black Angus

karamelliseret jordskokpuré - syltede perleløg - shiitake svampe - konfiterede kartoffel - friteret grønkål & Karl Johan sauce

Dessert

Chokolade guld kugle

saltet karamelcreme - solbærgele - syltede solbær - brombær & hasselnød/pistacie nougatine

Tillægsretter

Hummer naturel

grillet citron - skaldyrssauce & krydderurtesalat

295 kr

Nytårsmenuen kan afhentes 31/12 mellem 12-15 på restaurant Carlslund

Nytårsmenuen kan bestilles på

info@madmedkant eller 30329798

Der medføgler kyndig vejledning til alle retter

Sidste mulighed for bestilling 28/12 kl 16.00

745 kr incl. nytårs kransekage