Reception

Menu

Halehængt koldrøget laks

cremet rygeost - vakuum agurk - danske asparges - maltknas & glaskålsspirer

40 kr

Tørmodnet goumet skinke

dehydrerede tomater - syltede røde perleløg - sprøde jordskokker & trøffelmayo

40 kr

Let grillet tun

mangochutney - granatæble - soya ristede græskarkerner & spicy chipotlemayo

40 kr

Mini croissanter

velfærdskylling - østershatte - peberbacon - vilde bær & estragon

45 kr

grillede hvide danske asparges

søkogte rejer - brioche crutoner & karse hummermayo -

40 kr

Sprød croquette

svinebyst - svampemayo - syltede rabarber & vesterhavsost

40 kr

Osten gammelknas

hybenchutney - græske oliven & kerneknækbrød

40 kr

Citron mazarin

vaniljecremé - honningmarinerede jordbær - pistacieknas & cirtonverbena

40 kr

Der medfølger små surdelsboller

En stor dag er at holde reception for venner, arbejdskollegaer, forretningsforbindelser eller åbent hus, for familie eller gode venner. MadMedKant står klar til at hjælpe med en lækker menu som afspejler råvarer i sæson. Menuen kommer anrettet i små bambus træbåde på fade.