Receptionsmenu

Receptionsmenu

Koldrøget halehængt laks

cremet fynsk rygeost - variation af hokkadio græskar & økospirer

Håndpillede Skagensrejer

tomatiserede skaldyrsauce - vagtelæg - hengemte hvide asparges - jordskokker & grillet citron

Smørbagt mini croissant

ristet kyllingesalat - svampe - cornichoner - estragon - spæde kålblade & bitre salater

Sprød Croquette

mør bryst af dansk gris - BBQ - syltede ramsløgskapers & purløgsmayonaise

Nordisk bresaola med vilde urter

violette artiskokker - dehydrerede tomater - trøffel - urtetapenade & ristede boghvede

Citronmazarin

hvid chokolade ganache - saltkaramel & citrusurter

Menu 295 kr.