Take Away Nytårsmenu 2025

Vil du slippe for stress og jag i køkkenet Nytårsaften?

Så se lige her: igen i år, tilbyder vi vores Nytårsmenu “Take Away”, forberedt af køkkenchefen selv.
Alt er pakket og klargjort, så du blot skal pakke ud, varme de sidste småting og anrette den lækre mad sammen med dine nytårs gæster.

Nytårsmenuen er igen i år spækket med de lækreste råvarer, og der er tænkt på hver en lille detalje i menuen, så du og dine gæster for en fantastisk smagsoplevelse på årets sidste dag.

Vi vedlægger selvfølgelig en kyndig vejledning til opvarmning, samt illustrationer med til anretningen og en lille video.

Nytårsmenuen skal afhentes i mit køkken på Resturant Carlslund i tidsrummet 12.00 til 14.00
Lørdag d. 31. December 2025.

Sidste mulighed for bestilling:
Torsdag d. 27/12

Nytårsmenu 2025

SNACKS, BRØD & 3 retter

Snacks

Sprød Tærte

Dansk hummer - syltede tomater - estragonmayonnaise & ærtespirer

Franske Østers
syrlig æblesalat - grønne jordbær & dildolie

Iberico Pata Nega
oliven tapenade på sorte kalamata oliven & sprøde valnødeflager

Menu

Håndplukkede Kammuslinger
saltbagt selleri - brunet smør - soya - ristede piemonte hasselnødder - muslingebisqué tilsmagt med safran - sprøde jordskokker & brøndkarse

Krogmodnet Okseryg Af Black Angus (Filet)
trøffelfarserede morkel - solbær glaserede rødbede - violette kålskud - vilde bær - grillede løg - Pommes Rösti toppet med parmesan & intens rødvinsauce med røget oksemarv

Baked Alaska

brownie - karamelliserede ananassauce med citronverbena - Tahiti vanilje & passionsfrugt sorbet

Små surdejsboller & saltet smør

Pris pr. kuvert

795 kr.

Tilkøb til Nytårsmenuen

Frisk Sort Vinter Trøffel 75 kr.

Prunier Classique Caviar (Baerii)

smørbagte vafler - fed creme fraiche - syltede rødløg & purløg

10 GR. 195 kr.

30 Gr. 495 kr.

Kransekage