Studentergilde

Når studenterhuen er i hus, skal der traditionen tro lysegrønne bøgegrene, vejende dannebrog og dejlig mad til den store dag. Studenterfesten er en stor dag for både studenten og forældrene. Lad MadMedKant stå for maden, når studenterne kommer syngende forbi på vognturen, eller når I inviterer familie og venner til studentergilde. Vi byder på en spændende fantastisk sommerlig buffet til jeres studentergilde.

Vi har sammensat en helt særlig buffet til studentergildet! Buffeten består af nogle af sæsonens bedste råvarer og er både frisk, sprød & tilsat masser af sommerens fantastiske smage. Maden er tilberedt med faglig stolthed, og det er en ære at få lov til at levere maden til jer på denne store dag. 

Menu

Hvide Asparges

håndpillede skagensrejer - sprød toast - grillet citron - fennikel - skaldyrsauce & bitre salater

Boghvede blinis

stenbidderrogn - rødløg - luftig citrus creme fraiche - fingerlime & purløg

Friterede Torpedo rejer

spicy chipotlemayo - mangochutney & grønne blade

Brioche Sliders

okse - løgkompot - peberbacon - dansk cheddarost - sennepsmayo & hjertesalat

Krogmodnet Oksefilet

grillede asparges salat - ramsløgspesto - dehydrerede tomater - vesterhavsost & ristede kerner

Stegte nye Kartofler

persillesmør - piment d`espelette & kraftig pebersauce

Små Jordbær Mazariner

danske jordbær - hvid chokoladecreme - jordbærgele - ristet pistacie & spiselige blomster

495 kr.